Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Разве может быть что-то приятнее, чем холодными вечерами держать кружку с благоухающим теплым какао? На случай, если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то посмотрите на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других задач.
В простых универсамах можно увидеть распространенный какао-порошок, в состав которого, по большей части, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, из-за этого жирность изготовленного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый покупателями. Он владеет всеми важными свойствами идеального какао и из-за этого пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах элитного шоколада замечательно раскрывается в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас безразличным. Помимо этого, из него можно сделать настоящий горячий шоколад, а еще кондитеры погружают в него шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а произведен он в Бельгии - центре всего «шоколадного» производства.
Другим видом является алкализованное какао. Данный вид какао получается из такого же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с применением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и внешние свойства изделия. Из него удастся сделать горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но вообще алкализованное какао используется для разнообразных десертов. При включении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он вбирает в себя массу воды), исходя из этого, нужно быть осторожным при работе с рецептами. В отдельных случаях вам может понадобиться добавить воду, в противном случае кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.