Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для большинства хозяек универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разрезания рыбы, до дробления на порции кондитерских изделий. Но если вы готовите регулярно и хотите делать это профессиональнее– необходимо купить подходящий кондитерский инвентарь.
Среди кондитерских ножей существует свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, кексы, густые шоколадные или ореховые изделия – выбирать оборудование стоит с учетом целей применения. Так вы минуете трудностей при нарезке сладостей – грани будут выходить ровными, а внешний вид торта не потеряет своей привлекательности.
Универсальный
На обычной кухне хватает, как правило, обычного кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного дробления любых видов кексов, печенья, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя полоса инструмента составляет ровную линию с рукояткой, он удобно держится в руке, а самое важное – выпечка разделяется ровно.
Нож-струна
Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать кекс на составляющие. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой струной. Раму с нитью передвигают горизонтально вдоль всего бисквита и в результате разрезают его на ровные части, которые не рассыпаются и не теряют формы.
Нож-пила
Нож-пила - кондитерский режущий инструмент. Функционирует по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо струны закреплены три небольших лезвия. Расстояние между зубчатыми полотнами меняется, чтобы можно было разрезать пирог на порции требуемой ширины. Нож-пила быстро разрезает слои в выпечке любой консистенции, сохраняя гладкие края.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из надежной нержавеющей стали.
Точнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.