Сиропы
Сладкая жизнь: как сделать вкус выпечки и десертов насыщеннее с качественной патокой и глюкозным сиропом
Сладко, еще не говорит, что вредно! Это подтверждают производители качественных патоки и глюкозных сиропов – «загадочных» инструментов в резерве кондитеров и хлебопеков. Без этих ингредиентов не обходится создание выпечки, глазурей, зефира, суфле и многого другого.
Патока и глюкозный сироп: в чем разница?
И патока, и глюкозный сироп представляют из себя сладкую, тягучую жидкость, по густоте напоминают мед или сгущенное молоко. Патока имеет нечто общее с медом и по цвету. В основе обоих изделий лежит картофельный крахмал.
Чтобы растянуть период пригодности кондитерских изделий, подстраховаться от их засахаривания, усилить их вкус, оттенок и запах – просто включите в рецептуру немного патоки или глюкозного сиропа.
Купить патоку в первых попавшихся магазинах нелегко. В интернет-магазине «Будем Печь! » вы найдете упаковки с патокой и глюкозным сиропом из Голландии.
На магазинных полках «Будем Печь! » патока в таком виде, в каком ее и нужно добавлять в кондитерское изделие. Тягучая, прозрачная структура справляется с задачей – гарантировать десертам неповторимый вкус и аромат, выпечке – ароматную золотистую корочку.
Еще одна находка для мастеров – глюкозный сироп. С ним сладости сохраняют мягкость и не засахариваются.
Запасайтесь добавкой, и уверенно готовьте праздничные наборы мармелада, зефира и пастилы. Модные муссовые торты с глянцевым покрытием тоже не обходятся без глюкозного сиропа.
Где купить: фасовка и цена
Купить глюкозный сироп в интернет-магазине «Будем Печь! » можно в полукилограммовых пачках. В похожей фасовке есть патока. Объема достаточно надолго. К примеру, на полкиограмма мучной основы хватит десяти-двадцати грамм патоки. Десерт становится пористым и эластичным.
Цена глюкозного сиропа – от 250 рублей, цена патоки – от ста рублей.
В домашних условиях десерты удаются ничуть не хуже тех, которые мы берем в пекарнях. Упакуйте свои изделия в яркую коробочку и ваш продукт можно смело выставлять на «витрину» в Instagram!
«Будем Печь! », пробовать новое и дарить радость!
Чтобы получить консультацию по продуктам, обратитесь к нашим администраторам или позвоните по номеру 8-800-350 - 3315
Не найдено рубрик для подписки.